* Lưu ý : Tại blog này bạn có thể sử dụng phím mũi tên trên bàn phím < > để chuyển bài viết mới hơn hoặc cũ hơn rất tiện lợi

Thứ Sáu, 18 tháng 10, 2013

Đơn giản mà ngon-Cách nấu hủ tiếu Nam Vang

Có rất nhiều biến tấu đối với hủ tiếu Nam Vang, tuy nhiên với cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản này này bạn vẫn sẽ có món hủ tiếu thật ngon và hấp dẫn!


Với cách nấu hủ tiếu Nam Vang này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:- Xương ống: 500gr- Thịt xay: 100gr- Tôm sú: 200gr- Gan, lòng heo: 200gr- Trứng cút: 6 quả- Hủ tiếu khô, cần tây, cải cúc, hẹ, hành tây, cà rốt, tỏi

1-


Xương ống rửa sạch, luộc sơ qua với nước sôi để sạch hết bọt bẩn. Rửa sạch lại 1 lần nữa rồi mới đem ninh.

2-

Hành tây thái múi cau. Cà rốt gọt vỏ, rửa sach, thái miếng vừa ăn. Cần tây, hẹ, rau cúc nhặt, rửa sach và ngâm qua nước muối pha loãng.

3-


Cho hành tây, cà rốt vào nồi nước dùng đun cùng để nước dùng thêm ngọt.

4-


Lòng heo bóp muối rửa sach. Các bạn có thể lấy một miếng gừng nhỏ hay 1 củ hành nhỏ cho vào lòng để tuốt cho sạch bột. Đun sôi nồi nước cho lòng heo, gan heo vào luộc. Lòng heo chỉ cần luộc tầm 10 phút rồi bỏ ra. Còn gan heo khi chọc đũa vào không thấy nước đỏ chảy ra là chín. Không nên luộc lòng và gan quá lâu, khi ăn sẽ bị khô và dai,

5-


Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

6-


Gan và lòng heo để nguội rồi thái miếng vừa ăn. Tôm sú luộc chín, lột vỏ, bỏ đầu.

7-

Tỏi băm nhỏ.

8-

Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm đến khi vàng rộm. Cho ½ số tỏi vừa phi thơm ra bát để riêng.

9-

Số tỏi còn lại cho thịt bằm vào xào cùng, đảo đều cho thịt tơi ra.

10-

Sau đó trút thịt bằm vào nồi nước dùng. Nêm nếm gia vị lại vừa ăn. Các bạn đừng bỏ qua bước này nhé. Đây là bước rất quan trọng, là yếu tố để làm nên một nồi nước dùng hủ tiếu ngon. Dù có nhiều xương đi nữa, nhưng nếu thiếu thịt bằm thì sẽ không còn là hủ tiếu Nam Vang nữa.

11-


Khi tất cả các nguyên vật liệu đã chuẩn bị xong, các bạn trụng hủ tiếu qua nước sôi cho mềm, rồi cho ra bát.

12-

Xếp lần lượt gan, lòng heo, tôm, trứng cút và rưới 1 thìa mỡ tỏi cùng cần tây, hẹ xắt nhỏ lên trên. Chan nước dùng vào bát và cùng thưởng thức với đĩa rau ăn kèm là cần tây, hẹ và cải cúc nhé.


Hủ tiếu Nam vang có vị ngọt của xương, của tôm, vị đậm đà của thịt bằm không chỉ ngon mà còn thu hút người ăn bởi màu nâu sẫm của gan, trắng của trứng cút, đỏ của tôm và sắc xanh của cần tây, lá hẹ. Từng sợi hủ tiếu mềm dai kết hợp với nước dùng thanh ngọt, vị béo của gan, ngọt của tôm, bùi bùi của trứng, quyện thêm mùi thơm của tỏi phi vàng rộm sẽ cuốn hút các thành viên trong gia đình bạn.



Đây là cách nấu hủ tiếu Nam Vang mà có thể nói là đơn giản nhất. Ngoài ra, nếu muốn nước dùng ngọt hơn các bạn có thể cho thêm một ít tôm khô vào ninh cùng. Nguyên liệu cho vào hủ tiếu có thể thay đổi theo sở thích riêng của từng người. Ngoài các nguyên liệu kể trên, các bạn có thể cho thêm tim heo, mực và 1 vài lát thịt xá xíu. Bạn cũng có thể sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu từ tối hôm trước, để sang hôm sau cả gia đình bạn có tô hủ tiếu Nam Vang thơm ngon, nóng hổi nhé!


Theo http://afamily.vn

Chúc các bạn thành công với cách nấu hủ tiếu Nam vang này nhé!

2 nhận xét

14:19 18 tháng 10, 2013 Reply

Nguyễn HÙng nấu Hủ tiếu Nam Vang ngon quá ta. Tuyệt đấy, nhưng cách nấu có lòng heo như bây giờ là Hủ Tiếu Sa Đéc đó Hùng. Mình thấy hiện nay ở Sài Gòn là vậy, nhưng được ăn trên chiếc đĩa chứ không phải trên tô như Hủ Tiếu Nam Vang. Chúc mọi người ngon miệng.

14:30 18 tháng 10, 2013 Reply

Đôi khi có chút thời gian cũng bày vẽ ra nấu mời vài người bạn tới nhem cho đổi không khí đó mà !.Không được ngon cho lắm nhưng cây nhà lá vườn cũng chấp nhận được . Món này đặc biệt thực phẩm chỗ mình cũng quá sẵn chỉ thiếu có gia vị rau thơm thôi !Mình thấy cách nấu này rất đơn giản không khó đúng kg ?
Cảm ơn Ánh nhật ghé thăm và chia sẻ ! Chúc vui và luôn thành đạt !https://lh6.googleusercontent.com/-Q5lMkgcmVR4/T2WEWkNi3MI/AAAAAAAACZ4/7VBYeVbx7kA/s36/01.gif https://lh6.googleusercontent.com/-O6m44_Z-8AA/T2WEjLRImnI/AAAAAAAACck/c_jh643HU6o/s36/31.gif

Đăng nhận xét

Bạn có thể chèn hình ảnh. biểu tượng cảm xúc ,video từ Youtube , vào khung Comment không cần dùng thẻ .Chỉ cần Coppy link ảnh , biểu tượng mình thích và paste vào khung comment rồi đăng lên Lưu ý:Định dạng ảnh bạn có thể chèn vào comment['JPG','GIF','PNG','BMP']

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Load More Posts

Đã xảy ra lỗi trong tiện ích này
Lên Trên! Xuống Dưới!