* Lưu ý : Tại blog này bạn có thể sử dụng phím mũi tên trên bàn phím < > để chuyển bài viết mới hơn hoặc cũ hơn rất tiện lợi

Thứ Bảy, 6 tháng 7, 2013

Bắp bò ngâm nước mắm [Món n gon cuối tuần ]


Cuối tuần là dịp họp mặt gia đình, bạn hãy làm bắp bò ngâm nước mắm vừa đơn giản lại ngon miệng thích hợp làm món nhắm hoặc món cuốn nhé!



Để làm món bắp bò ngâm nước mắm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cho phần nấu thịt:
½ kg bắp bò (phần có gân xen với thịt)1 cánh hồi1 thảo quả1 lóng tay củ gừng đập dập1 miếng quế2 tép tỏi đập dập1,5 muỗng cafe dấm hay rượu
Cho phần nấu nước mắm:
130g đường150ml nước mắm50ml giấm100ml nước lọc5-6 củ tỏi2-3 trái ớt, ít hạt tiêu.


1-


Lạng bỏ bớt phần mỡ xung quanh bắp cho gọn (nếu còn mỡ nhiều, khi ngâm nước sẽ không trong và đóng mỡ).
Cho bắp bò, cánh hồi, thảo quả, củ gừng đập dập, quế, tỏi đập dập, 1,5 muỗng cafe giấm hay rượu vào nồi rồi thêm nước cho ngập thịt. Nấu cho thịt vừa mềm. Mình nấu trong nồi áp suất cho nhanh và tính từ lúc nước sôi thì hạ lửa nấu thêm khoảng 20 phút.

2-

Đợi nước trong nồi áp suất hết reo, mở nắp nồi, xiên thử xem bắp đã vừa mềm chưa, vớt bắp bò cho vào thau nước đá để bắp nhanh nguội. Khi bắp nguội thì vớt ra để ráo.

3-


Tỏi lột vỏ, cắt lát.
4-

Nấu nước mắm: đường, nước mắm, dấm, nước đun sôi, để thật nguội.

Nước mắm và thịt phải để thật nguội thì mới cho vào ngâm, nếu còn nóng, món này dễ bị hỏng.

Cho nguyên bắp hoặc xẻ đôi theo chiều dọc vào lọ, chế nước mắm vào lọ thịt (lưu ý thịt phải ngập trong nước mắm thì bắp bò mới không bị mốc), thêm 5-6 củ tỏi cắt lát và 2-3 trái ớt tươi cùng ít hạt tiêu. Đậy kín lọ, để khoảng 4-5 ngày là ăn được.

Sau khi bắp vừa ăn thì nên cho vào tủ lạnh nếu chưa dùng hết. Nếu để thịt ngấm nước mắm lâu ngày thịt sẽ bị cứng lại.


Cắt bắp bò thành lát mỏng, bày ra đĩa.

Cuốn bắp với rau sống,bún,bánh tráng và sử dụng nước mắm ngâm bò để chấm cuốn, ngon tuyệt.


Thịt bắp bò ngâm nước mắm giòn thơm, ngấm nước mắm có vị chua, cay, mặn, ngọt. Nước ngâm trong màu hổ phách, mở lọ thơm mùi mắm, giấm, tỏi. Bạn có thể sử dụng bát ăn cơm để đong nguyên liệu cho phần nấu nước mắm, tuy nhiên độ mặn của mỗi loại nước mắm cũng như độ chua của mỗi loại giấm là khác nhau, phần nước này có vị chua - mặn - ngọt hơi đậm, và vị mặt ngọt nhiều hơn chua, tùy theo khẩu vị của gia đình mà gia giảm bạn nhé!


Phần nước mắm ngâm bò nếu không dùng hết bạn đừng bỏ đi rất phí, có thể sử dụng để pha nước mắm hoặc nêm canh, kho thịt cá đều được cả. Chúc các bạn có món bắp bò ngâm nước mắm đậm đà, thơm ngon!

24 nhận xét

15:58 2 tháng 7, 2013 Reply

Thêm chai rượu nữa để chiều nay mình và bạn nhậu nhé

06:06 6 tháng 7, 2013 Reply

http://img1.123tagged.com/en/alcohol/228.gif
Có ngay đây !Không say không về nhé !https://lh3.googleusercontent.com/-Em3lvBgvYlI/T2WElbV0BaI/AAAAAAAACdI/ApynphQdka8/s36/7.gif https://lh5.googleusercontent.com/-9TYEg93ImUM/T2WEjvuhxTI/AAAAAAAACc0/KQRBXuuV_Yg/s36/32.gif

11:42 6 tháng 7, 2013 Reply

Cuối tuần chị sang em thưởng thức món bắp bò , nào ta cùng cụng ly nhé !
https://lh6.googleusercontent.com/-Q5lMkgcmVR4/T2WEWkNi3MI/AAAAAAAACZ4/7VBYeVbx7kA/s36/01.gif
http://2.bp.blogspot.com/-3XiSzcxKThU/UWMvKeOxzHI/AAAAAAAACIk/nENvy32dutQ/s640/215.gif
Chúc em cuối tuần vui nhiều nhé !

14:48 6 tháng 7, 2013 Reply

TEM_Đi nhậu bắp bò ngăm nước mắm thôi anh Nguyễn Hùng ơi. hihi

19:15 6 tháng 7, 2013 Reply

Món bắp bò cuốn bánh tráng thật tuyệt phải không vậy ?
Còn có món cháo óc bò, bò lúc lắc, phở bò tái, bò viên gân, bò kho...

19:30 6 tháng 7, 2013 Reply

Món bò Beefsteak, khoai tây chiên, trứng gà chiên, bánh mì.

16:19 7 tháng 7, 2013 Reply

Sữa bò thơm ngon. (f)
http://res.vtc.vn/media/vtcnews/2013/02/28/luuysuabo_1_1.jpg

09:44 8 tháng 7, 2013 Reply

Chào anh! Tuần mới chúc anh vui khoẻ...
Món này là thực đơn trong tuần anh hé ...trông ngon lắm ...

16:20 8 tháng 7, 2013 Reply

http://img1.123tagged.com/en/goodweek/51.gif
Chào em cô gái dại khờ https://lh3.googleusercontent.com/-Em3lvBgvYlI/T2WElbV0BaI/AAAAAAAACdI/ApynphQdka8/s36/7.gif Món ngon mà cũng dễ làm em à hãy trổ tài cho ông xã tròn xoe mắt nhé ! https://lh6.googleusercontent.com/-O6m44_Z-8AA/T2WEjLRImnI/AAAAAAAACck/c_jh643HU6o/s36/31.gif

16:24 8 tháng 7, 2013 Reply

http://img1.123tagged.com/en/goodweek/54.gif
Cảm ơn chị hai ! Nào mình nâng ly nhé chị hai https://lh5.googleusercontent.com/-9TYEg93ImUM/T2WEjvuhxTI/AAAAAAAACc0/KQRBXuuV_Yg/s36/32.gif

19:42 9 tháng 7, 2013 Reply

Món này thì tết nào em cũng làm để dùng trong mấy bữa tết không đi chợ được thôi còn bình thường thì làm biếng nên không làm..https://lh4.googleusercontent.com/-0R7-2DC1klM/T2WEmMQajfI/AAAAAAAACdM/-4JFCeC6QD8/s36/8.gif anh trai đa tài quá ngưỡng mộ!

16:50 10 tháng 7, 2013 Reply

Cái món này nhậu thì tuyệt huynh nhỉ,làm cách nào để thu bài cho blog nhẹ hả huynh

16:29 12 tháng 7, 2013 Reply

Cuối tuần sang thăm, chúc bạn có những ngày nghỉ tràn đầy niềm vui, ấm áp bên gia đình và mọi điều tốt đẹp

09:36 13 tháng 7, 2013 Reply

cuối tuần rảnh rỗi lên em thử lọ mọ 1 chút,em làm như huynh hướng dẫn ,có vẻ ok rồi,à học thêm 1 số tính năng của chuột nữa ,thanks huynh

09:39 13 tháng 7, 2013 Reply

ồ ,em viết com cho anh mà khi hiển thị lại thêm 1 số chữ ,lạ quá

11:18 13 tháng 7, 2013 Reply

Sang thăm bạn Hùng hôm nay lại được thưởng thức thêm món ngon này, hấp dẫn quá đi, gì chứ cuốn là món khoái khẩu của gia đình LR đó nghen, phải học và làm mới được :)
Cuối tuần rồi đấy Bạn Hùng còn món hấp dẫn nào nữa không nè.....Cuối tuần An vui nhé !
http://img1.funscrape.com/en/weekend/58.gif

15:23 13 tháng 7, 2013 Reply

http://img1.123tagged.com/en/GreatWeekend/10.gif
Anh lần đầu tiên ăn món này do một người bạn quảng bình làm thấy ngon dễ ăn vì thực ra với bắp bò chỉ chấm nước mắm gừng ớt tươi thôi cũng đủ ngon rồi còn gì https://lh3.googleusercontent.com/-Em3lvBgvYlI/T2WElbV0BaI/AAAAAAAACdI/ApynphQdka8/s36/7.gif ? Thịt heo thịt gà anh ít nhem chủ yếu là thịt bò và cá là hay ăn nên món này hợp khẩu vị .Ngày nghỉ thật nhiều niềm vui em nhé !

15:28 13 tháng 7, 2013 Reply

http://img1.123tagged.com/en/GreatWeekend/44.gif
Đúng thế em ! Món này nhậu cũng tốn mồi ra phết !Anh qua thấy em làm được rồi mà . Ngày nghỉ cuối tuần thật vui em nhé ! https://lh6.googleusercontent.com/-Q5lMkgcmVR4/T2WEWkNi3MI/AAAAAAAACZ4/7VBYeVbx7kA/s36/01.gif https://lh6.googleusercontent.com/-O6m44_Z-8AA/T2WEjLRImnI/AAAAAAAACck/c_jh643HU6o/s36/31.gif

15:43 13 tháng 7, 2013 Reply

Hiện tượng này do mạng dẫn tới tình trạng bị lỗi dịch trang đó em nhưng không sao bình thường rồi màhttps://lh3.googleusercontent.com/-Em3lvBgvYlI/T2WElbV0BaI/AAAAAAAACdI/ApynphQdka8/s36/7.gif

15:46 13 tháng 7, 2013 Reply

Không có gì vài thủ thuật nhỏ thôi mà em .Chúc em luôn bình an và vui vẻ nhé !https://lh6.googleusercontent.com/-Q5lMkgcmVR4/T2WEWkNi3MI/AAAAAAAACZ4/7VBYeVbx7kA/s36/01.gif https://lh3.googleusercontent.com/-duNoMAb1RS4/T2WEWrOfR8I/AAAAAAAACZ0/ObgHf-PmTuE/s36/03.gif https://lh5.googleusercontent.com/-_NHYkuf5bZg/T2WEjOhTIxI/AAAAAAAACcg/76qRE27R_ig/s36/30.gif

15:51 13 tháng 7, 2013 Reply

http://webdata.vcmedia.vn/k:webdata/100/0e08eb461/40-bua-an-ban-nen-thuong-thuc-trong-cuoc-doi-p1.jpg
Thank you ! Nào chúng ta chạm ly nhé ! https://lh5.googleusercontent.com/-9TYEg93ImUM/T2WEjvuhxTI/AAAAAAAACc0/KQRBXuuV_Yg/s36/32.gif

15:58 13 tháng 7, 2013 Reply

http://webdata.vcmedia.vn/k:webdata/100/f0b85b267/40-bua-an-ban-nen-thuong-thuc-trong-cuoc-doi-p1.jpg

Hãy thưởng thức sandwich khai vị giòn, dai, mới cùng với rau ở Tel Aviv, Israel. Nhiều người tín nhiệm sandwich ở Ratzon Falafel và Gabai Falafel, nhưng bạn không thể nhầm ở bất cứ cửa hàng nào khác trong thành phố.

16:14 13 tháng 7, 2013 Reply

http://webdata.vcmedia.vn/k:webdata/100/384ad61815/40-bua-an-ban-nen-thuong-thuc-trong-cuoc-doi-p1.jpg

Hãy thử một bát asam laksa, món mỳ cá chua và gia vị ở Penang, Malaysia.

Thank you ! Ngày nghỉ thật nhiều niềm vui bạn nhé !

16:36 13 tháng 7, 2013 Reply

http://webdata.vcmedia.vn/k:webdata/100/5ed8a6649/40-bua-an-ban-nen-thuong-thuc-trong-cuoc-doi-p1.jpg
Vâng những món ăn dễ làm mà ngon miệng cho cả nhà cùng vui , vậy thì tại sao mình không thử nhỉ LR ? Chúc bạn có ngày nghỉ cuối tuần thật vui bên gia đình nhé !

Đăng nhận xét

Bạn có thể chèn hình ảnh. biểu tượng cảm xúc ,video từ Youtube , vào khung Comment không cần dùng thẻ .Chỉ cần Coppy link ảnh , biểu tượng mình thích và paste vào khung comment rồi đăng lên Lưu ý:Định dạng ảnh bạn có thể chèn vào comment['JPG','GIF','PNG','BMP']

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Load More Posts

Đã xảy ra lỗi trong tiện ích này
Lên Trên! Xuống Dưới!